Grilla läckra laxspett

Stämningen runt en kol-/brikettgrill är svåröverträffad, medan gasolgrillen är helt överlägsen när det handlar om att kunna fixa maten snabbt – och dessutom går det ju lätt att justera värmen med ett enkelt vred. Lax är ett utmärkt alternativ som fungerar lika bra att tillaga med gasol- som med kolgrill. Nedan bjuder vi på ett härligt recept!

Recept: läckra laxspett på grillen

För fyra personer behövs:

400 g laxfilé utan skinn 30 g gräslök 50 g svarta sesamfrön 50 g vita sesamfrön 3 msk olivolja Wasabipasta 50 g majonnäs
vatten

Komplettera med en dip:

1 msk honung 1 msk söt senap 1 msk olivolja 1 tsk farinsocker salt & peppar

I KÖKET:

1. Skär laxfilén i jämnstora tärningar. Trä upp dem på spetten och se till att ändarna inte sticker ut.
2. Skölj gräslöken och hacka den fint. Häll upp svarta sesamfrön, vita sesamfrön och gräslök i tre olika skålar.
3. Pensla laxbitarna med olja.
4. Blanda wasabipasta och majonnäs med lite vatten.
5. Blanda alla ingredienser till dippen väl i en skål.

VID GRILLEN:

1. Gör grillen klar för grillning över direkt värme vid cirka 250 °C. Sätt i ett gjutjärnsfat i gallret och låt det bli varmt.
2. Grilla laxspetten hastigt på båda sidor – ungefär en minut per sida beroende på bitarnas storlek – och låt dem svalna.
3. Doppa klubborna i dippsåsen och sedan i antingen svarta sesamfrön, vita sesamfrön eller gräslök. Servera med wasabimajonnäs.

Lycka till och hoppas att smakar!

Vi på K-Rauta älskar grillar, och grillad mat, såklart! I följande artiklar kan du läsa mer om tips kring vilken grill som passar dig, säkerhet eller hur du blir kvarterets grillmästare!

- Grilla med kol: Välja briketter eller grillkol?
- Grilla rätt: Här är de vanligaste fallgroparna
- Grilla säkert: Så undviker du olyckor

Missa inte!

Här hittar du hela vårt utbud av grillar, stekhällar och rökar

Hitta fler grilltillbehör här